irmiksiz şekerpare tarifi ne demek?
İrmiksiz Şekerpare Tarifi
Şekerpare, Türk mutfağının sevilen şerbetli tatlılarından biridir. İrmikli olanı yaygın olsa da, irmiksiz yapılan şekerpare de oldukça lezzetli ve hafif bir alternatiftir. İşte irmiksiz şekerpare tarifi ve dikkat edilmesi gerekenler:
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- Fındık veya badem (üzeri için)
Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Çeyrek limon suyu
Yapılışı:
- Şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu tencereye alın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
- Hamuru hazırlayın: Tereyağı, yumurta ve pudra şekerini bir kapta karıştırın. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Şekil verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, oval şekiller verin ve üzerlerine fındık veya badem batırın.
- Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Şerbetleyin: Fırından çıkan sıcak şekerpareleri soğuk şerbetin içine atın. Birkaç dakika şerbette beklettikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Hamurun kıvamı önemlidir. Unu kontrollü ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde etmeye özen gösterin.
- Şerbetin kıvamı da önemlidir. Çok koyu olursa şekerpareler şerbeti çekmez, çok sulu olursa da hamurlaşabilir.
- Şekerparelerin üzerinin güzelce kızarması için fırın ısısını iyi ayarlayın.
- Şerbetin soğuk, şekerparelerin sıcak olması gerekir.
Önemli Kavramlar:
- Şerbet: Tatlının olmazsa olmazı, lezzetini veren unsurdur. Şerbet
- Hamur: Malzemelerin karıştırılması ile oluşan, pişirilmeye hazır karışım. Hamur
- Fırın: Tatlının pişirildiği, sıcak hava ile çalışan mutfak aleti. Fırın